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Was ist Sous Vide und welche Vorteile bringt es beim Grillen?
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Betty Bossi - Die neue Fleischküche: Sous-Vide – Garen im Vakuum Bei dieser Zubereitungsart wird Fleisch unter Vakuum (frz. sous-vide) langsam im Wasserbad bei konstanter, niedriger Temperatur gegart. Diese Zubereitungsart eignet sich
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Zwilling Deutschland - Wer schon einmal ein Sous-Vide gegartes Stück Fleisch probiert hat, der weiß die Geschmacksergebnisse des schonenden Garens zu schätzen. Durch die Zubereitung im Wasserbad bleiben Nährstoffe länger erhalten und
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